Ikväll blev det kalasmiddag. Vildsvinsytterfilé med färskostfyllning bestående av tärnad stekt rökt fläskfilé, cantadou vitlök och örter, och creme fraiche. Bryn filéerna i en het stekpanna så de får fin yta, lägg i ungsfast form och skär en skåra på längden. Klicka i fyllningen, in i ugnen i 200 grader ca 20 min. Gör sås i stekpannan, massa goa smaker ligger och väntar efter stekning av rökta fläskfiléen och köttbitarna. Till det blev det klyftpotatis och enkel sallad. Lite lyx ska det ju va när man firar 11 år med kärleken :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar