Biggest Loser

Jag är löjligt förtjust i Biggest Loser som går på tv4. Det är dock himla synd att de bara kör på kaloriräknargrejen fortfarande. Drömscenariot hade ju vart ett traditionellt lag och ett lag med LCFHkost samt Anders Lidestam som tränare (tränaren från programmet "Älskling du har blivit en tjockis"). Vilken klockren kombo det skulle vara. Drömma kan man ju alltid.
                                                                               

Anders Lidestam, bild lånad från kostdoktorn

Ultraljudet

Här är han. Nu har jag berättat för mamma så nu vet alla, det är en liten son vi väntar :) Allt såg bra ut på UL så nu hoppas vi att resterande tid av graviditeten också fortlöper utan större komplikationer. Jakten på namn har börjat och jäklar va svårt det är. Tjejnamn har jag en uppsjö av men inte killnamn och nu måste det ju dessutom passa ihop med Enoks namn. Förberedande tankar på förlossning har redan satt igång. Förra svängen var en ganska dålig upplevelse med en rad komplikationer (fast som ändå slutade med en välmående Enok trots att han kom 1 månad för tidigt). Alla mentala tips för att hantera smärtan är varmt välkomna! Funderar på att göra en pepp-spotify-lista som får gå på repeat under denna förlossning så man har nått trevligt att lyssna på och inte bara sitt eget jämmer. Nåja, förhoppningen är att det iaf går fortare denna gång och då är det nog lättare att härda ut. Hade värkar i 22h förra gången varav ca 13-16 h med 1½ min mellan värkarna... det va inte kul och jag förstår varför de jämför förlossning med att springa Marathon.

 

Bildbomb

Har verkligen haft fullt upp senaste veckan så här kommer en snabb bildbomb. Senaste veckan har vart fylld av magsjuka (Enok och Magnus) och jobb. Även hunnit med RUL:et i trosdags men ska göra om den på måndag då bebis är en envis rackare som alltid vill ligga tokigt. Hoppas då få lite bättre bilder på lillkisen. Dessutom så vet vi vad det blir för sort, fast vet inte om jag våga skriva det här, mamma vill nämligen Absolut inte veta vad det blir... hon kanske får veta ändå, har inte bestämt mej än. Har lyckats göra en hel del god mat senaste veckan trots dålig inspiration, motivation och energi.

Tonfisk/örtröra

Fisk/räkgryta med dill

Egengjord blåbärssoppa fryst till glass



Fetaost & soltorkadetomaterfylld fläskytterfilé



 

 Bildtextningen vill inte funka just nu så detta föreställer fäskostfylld baconlindad kycklingfilé, fetaostsallad med limedressing, varmrökt pepparlax med örtremoulad

 

 

 Kusin Melkers 3 års kalas och nedanför det panerad rödspätta med god räkröra.

 

Sjuk Enok

Nu är det nog Nog NOG med sjuka här i familjen. Enok är megalös i magen. 4 diarréer igår, 9 idag... stackars lilla skrutten är helt ilröd i rumpan. Hungrig är han me stackarn men så fort han äter så kommer det bakvägen, va fan gör man? Han har bara fått snälla saker för magen idag tex kokt ris, potatis egengjord blåbärssoppa och yoghurt. Trodde ett tag att vi kanske skulle behöva åka in me honom  till UAS när han inte kissat på typ 6h men sen kom det igång igen. Hoppas verkligen det är över till imorgon, jag är helt slut och ska jobba är det tänkt. Tidig säng ikväll it is.

v 17

För ungefär en vecka sedan började bebisen göra sej påmind ordentligt i magen, har bara känt den korta stunder annars men nu råder inga tvivel längre, mysigt! Nästa vecka är rutinultraljudet, ser verkligen fram emot det!

Och ja! Jag behöver verkligen putsa spegeln! Enok har smitit iväg med kladdiga händer och haft jättekul...

Sammanfattning

Ursäkta uppehållet men zombieIda har vart tillbaka några dagar. 3 dagars jobb med mycket att göra förra vecka, 1 grillkväll hos goa vänner följt av sjuk hund och sjukt barn har satt sina spår. När jag va till veterinären med Rex i måndags trodde jag jag skulle svimma av utmattning, jeeeses, svettades som en gris och vart helt klen i bena så jag va tvungen att sitta ner och blåhålla hunden. Stackars lilla kraken har fått sår bakpå ena sittbenet och runt svansroten. Gårdagaen kände jag mej lite piggare och idag hoppas jag på en promenad i solskenet. Har satt upp ett nytt mål för mej själv att jag ska komma ut på två lite längre promenader och köra ett styrkepass hemma per vecka. Känns inte som ett orimligt mål och det ger förhoppningsvis mer energi. Jo just ja, sen kör vi ett stenhårt försök till LCHF nu igen och denna gång ska jag vara mer förberedd så idag ska det göras fröknäcke och pizzamuffins så det finns lite nödproviant.

 

Rex hatar kragen och han hatar även mej som skrubbar hans sår 2 ggr/dag...

Köttfärssås, riven ost, smörad/flingsaltad/svartpepprad brysselkål.

...

I helgen som va så var vi iväg till stora lekparken här i närheten. Massa gott LCHF fika och kaffe fick följa med. Annars måste jag erkänna att min LCHF start inte gått överdrivet bra och eftersom vi är bortbjudna på middag på lördag så känns det omotiverande att vara strikt för att sedan fuska och falla tillbaka igen, ursäkter ursäkter... say no more...

 

Någonsin sett tvättmedelsreklamer som visar superlortiga barn? Överdrivet har jag tänkt för mej själv men där kanske jag var lite snabb att döma tidigare i mitt liv. Vatten/lerpölar är ju faktiskt det roligaste som finns...

Fab kylling

Måste lägga upp recept på denna kycklingrätt som jag och Magnus lagade tillsammans för några dagar sedan. Hade noll inspo till matlagning och "ingenting hemma" tyckte vi men det vart sketagott ändå i slutändan. Bilden är tagen dagen efter tillagning innan återuppvärmning, lite tråkig bild på god mat tyvärr.

 

Kycklingfiléer ytstekta (het panna, kort tid) i smör, olja, ljus sojasås, konc kycklingfond och woshestersauce, salt, svart och vitpeppar och lite chiliflakes.
Smörklickar läggs i ugnsfast form och på det ett rejält lager strimlad gul lök.
De brynta kycklingfileérna läggs på löken. Sen stödde vi över klickar med smör, färskost (vitlök och örter), hackade soltorkade tomater, hackad rökt skinka, tärnad parmesanost.
Körs i mitten av ugnen, 200 grader i ca 25 min.

Till det gjordes en ljus kycklingsås, hetaste tipset är dock att mosa ner skyn som blir av kycklingen i potatisen och sedan även såsen. Halleluja!