Philips stavmixer

Vi fick en ny stavmixer bland annat i julklapp med lite tillbehör. Denna behållare med knivar längst ner va grym på att smula digestivekex, det tog sekunder sen var allt nermalt till pulver. Galet skönt, hade först sett mej stå och hugga med en gaffel till förbannelse och sen gick det så lätt när jag kom på att vi just fått denna. Morgondagens efterrätt är således cheescake. Icke LCHF men med mindre socker än vanligt, största sockerkällan är vit choklad och jag tror och hoppas att den kommer bli kalasgod.

Tiger Of Sweden

Nyårsblåsan inhalndlades i stan idag. Finaste klänningen jag någonsin köpt... och dyraste också kan man ju tillägga. Bild får ni vänta lite på. Märket är iaf detta.



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

I stan blev det en ganska så ickegod hamburgare till lunch och en chokladkaffe till fika, dvs en ganska dålig matsession som ändå avslutades på bästa sätt med tacokväll hos grannarna, god mat och fab sällskap, tack för det!

Food

Dagens lunch och middag. Finfina grejer. Färskostfylld kycklingfilé i ugn till lunch och till middag tärnades den överblivna kycklingen upp och åts som kyckling & ost sallad med vitlök/citron dressing.

 Köttbullarna är de jag gjorde till julen. Jag tyckte de blev stora men på bilden ser de ju små ut... minder är cocktailtomater... aja, sak samma, satans goda va de iaf.

Ajaj

I onsdagskväll bestämde jag mej för att fuska sista svängen så det blev vitt vin och choklad till filmen på kvällen och sen fick det va bra. Igår hade jag alltså lite sockerabstinens i form av sötsug och huvudvärk från helvetet på kvällen. Så mellan 19-20 sov jag en powernap, sen vart det mycket bättre. Det blir så tydligt nu när man fuskar hur dåligt jag faktiskt mår av den kolhydratsladdade kosten. Det är för min del inte värt det på långa vägar. Nu är det snart exakt ett år sedan vi bytte till lågkolhydratskost. Undrar ibland hur kostintaget kommer se ut om ca 10, 20, 30 år framåt. Det som är min sanning idag kanske inte är min sanning senare, det är lite spännande tycker jag, framtiden får utvisa helt enkelt.

Pizza va det här

Hade bottnar och tomatsås i frysen. Blev perfekt till middag idag när det va ont om tid efter eftermiddagskalas.

Published with Blogger-droid v2.0.9

Workout

Gymmet besökt och här är bildbeviset. Chins gick ok trots allt fusk och icketräning. Det vart ett all-over pass avklarat på 45 min.

Julrester till träningsmat funkar fint. Har faktiskt inte lessnat än, kanske är för att jag inte vart på nått maffigt julbord i år. Det blev aldrig av.

Finmiddag i Uppsala

Ytterligare en underbar dag har avverkats, denna gång i Uppsala hos svärfar som bjöd på pilgrimsmussla till förrätt och kronhjortsfilé till varmrätt. Allt var supergott! Kameran har tyvärr glömts bort lite i virrvarret men bättring kommer. Imorrn ska vi på 79års kalas och sen ska gymmet besökas är planen. Välbehövligt med gymbiten, speciellt eftersom dessa härliga fuskdagar! :-)

Locktång



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Idag lyckades jag göra nån lockig halvuppsättning med barret, svårt att få hela på bild bara. Är sugen att införskaffa en bra locktång. Kan ni rekomendera nån så är jag tacksam!

Merry C

God Jul alla fina! Julafton var underbar och idag fortsätter firandet med min sida av släkten. En hel del fusk utan dåligt samvete, jag vet ju att det är högst tillfälligt och då känns det genast lättare att kostfuska. Drack till och med julmust igår... första gången för i år tror jag. Gott? Givetvis!

Published with Blogger-droid v2.0.9

Skinkan

Magnus och jag är varandras motpoler när det kommer till julskinkan. Jag ääälskar fettranden, Magnus avskyr den. Därför blev halva med och halva utan i år. Istället för ströbröd blev det pofiber som griljering. Nu luktar det vansinnigt gott här i huset kan jag lova!

Published with Blogger-droid v2.0.9

Ätbart under veckan

Tiden rusar och här kommer några bilder på kalasgoda saker som ätits senaste veckan men inte hunnit läggas upp.

Finfrukost

Torsk i ugn, tillagad i västerbottenostsås, hemgjord ketchup och gratinerade champinjoner

 

Innanlår av vildsvin, dundergod sås och grönsaker



LCHF Bountykulor, Britta fick hälften. God Jul min vän! 

Tacorester. Kokt skivat ägg i botten, köttfärs, jalapenos, fetaost och gräddost. Kalasgott.

Blodprov

Idag har jag lämnat blodprov. Eftersom jag har en nattjänst så blir man erbjuden hälsokontroll regelbundet eftersom det kan vara påfrestande för kroppen att jobba natt. Har tagit blodsocker och blodfetter bland annat, gissa om jag är nyfiken på de provsvaren... Nu ska ska jag bara boka in tid för läkarundersökning för att få reda på lite siffror. Spännande!

Published with Blogger-droid v2.0.9

Kondition

Löppass avklarat på gymmet vid lunchtid idag. 5 km på 29.15, för att inte ha sprungit på flera månader så ger jag mej själv helt klart godkänt! Va inte dödstrött efteråt heller som jag trodde jag skulle va. Imorrn hoppas jag på ett corepass för min del + chins. Nån som är sugen att hänga me!? :-)

Published with Blogger-droid v2.0.9

Jobbstart och chèvre chaud

Idag va vi på julavslutning på öppna förskolan. Har liiiite smygångest över att snart återuppta arbetslivet igen, har ju vart hemma i över 1½år nu. Men i februari är det dax, nytt liv och nya rutiner, det blir nog bra bara man kommer in i det.

 

Enok och Nea

Till lunch gjorde vi chèvre chaud (gratinerad getost på smörstekt bröd (ja jag vet!)). Magnus åt detta till förrätt i Uppsala sist och den va så himla god så jag var tvungen att göra en omgång så jag fick en hel också ;). Getosten byter totalt smak när man gratinerar den, är i vanliga fall inget fan av getost men detta är superdupergott!

Toppad med tunnt lager honung och pinjenötter

Julens sötsaker

Förrut gjorde jag alltid Minst(!) lussbullar, pepparkakor, knäck och rocky road till jul. Inget sånt har bakats i år. Det finns inget sug efter det och det är tro det eller ej, men det är skönt! Att göra dessa saker har ofta inneburit en herrans massa stress som jag gärna klarar mej utan, bara för att man "ska" göra detta till jul. Däremot känner jag att om jag verkligen skulle vilja så skulle jag baka loss till julen för jul är ändå jul men i nuläget finns inget sug så då får det gärna va. Här följer två exempel på bakning för typ 3 år sen.

Lussebutterkaka

Knäck, rocky road

Ska dock tilläggas att jag inte är en strikt LCHFare just nu då det slinkit ner både "ett par" pepparkakor, nån lussebulle och en och annan glögg! Är det nån gång om året man får fuska är det nu, tycker jag iaf.

Bota cancer med kost?

Känner du någon som kämpar mot cancer? Då kan det vara värt att kolla in denna länk. Det är fantastiskt vad mat kan göra med kroppen. Att någon med skelettmetastaser (cancer i hela skelettet), utdömd till max 3 månader kvar att leva, byter kost och cancern försvinner...

Ohh yeah

Kort från 2011

 

Lite såhär kände jag mej efter kvällens gympass. Ursäkterna var slut, all garderobsrust är klar, kläder är kasserade/skänkta/tvättade/ihopvikta/sorterade och gudarna vette allt så nu var det dax att smiska upp till gymmet. Exentriska chins 5 set á 3 repetitioner på varje. Trodde att jag kanske skulle va lite sämre nu när jag inte tränat så hårt senaste 1-2v men banne mej det vart tvärtom. Till och med på sista repsen på sista settet orkade jag hålla emot riktigt bra. Sjukt kul och peppande med framsteg! Även marklyft gick bättre, nu grejade jag 50 kg 2 set med 8 reps vardera. Mitt klena klenda handgrepp börjar karta på sej, kul!

Fräsch middag

 

 

Ost & skinksallad med vitlöksdressing. Nam nam nam!

Hälsosamma Chicken Nuggets

Så himla gott! Eftersom Cilla vill ha recept så kommer det givetvis på momangen! :-) Måtten är högst ungefärliga eftersom jag inte använder mått så ofta.

 

1 kg kycklingfilé strilmad i önskad storlek

3 dl pofiber

1 dl fiberhusk

2 ägg

salt, peppar

50-100g smör + olivolja till stekning

 

Vänd kycklingstrimlorna i ägg, sedan i pofiber + fiberhusk (blanda dessa först). Smält Mycket smör i en stekpanna och ha i en skvätt olivolja så bränner det inte lika lätt. Strö ett tunt lager vitpeppar över den panerade kyclingen och i det smälta smöret. Salta om du vill, jag hade sparsamt med salt. Stek till önskad stekyta. Kom ihåg att inte snåla med smöret! För de som inte gillar smör (finns det såna?) ;-) eller kanske de som deffar så går det även att låta bli att steka och köra dem endast i ugn. Kan inte se att nån unge inte skulle gilla dessa godsaker...

 

Dippsåserna bestod av färdig bea och hamburgerdressing samt egengjord vitlökssås och pepparsås. Jag äääälskade vitlöksåsen medans Magnus föredrog pepparsåsen. Alla har säkert olika favoriter.

 

Vitlökssåsen:

Ca 2-3 dl fet creme fraiche

Ca 1-1½ dl fet majonnäs

1 pressad vilöksklyfta

 

Rör ihop, klart, kalasgott.

 

Pepparsåsen:

1 ask cantadou 4 sorters peppar (125g)

Ca 2 dl fet creme fraiche

En skvätt citron (går absolut att utesluta)

 

Koka ihop, puttra nån minut och det är fix.

 



Till nuggetsen serverades ugnsrostade potaisklyftor och morötter.
På med olivolja, smör, timjan och svartpeppar, sen in i ugnen.
200 grader ca 30-40 min, rör om någon gång under tiden.

Lunchen vart stekt ägg och kokt ägg med sallad och dressing. Haha, nöden har ingen lag och mätta vart vi och inte åt vi massa skräp heller så det måste klassas som godkänt.

 



 

Nyttigt och gott

Ja det är väldigt möjligt! Ikväll blir det nyttiga Chicken Nuggets gjorda på kycklingfilé och pofiber/fiberhusk.

Published with Blogger-droid v2.0.9

Midda

Pyttipanna, stekt ägg, rödbetor, en klassiker.

Published with Blogger-droid v2.0.9

Mat igår och idag

Middag a lá igår och idag. Igår blev det pizza, degen blev sladdrig men smaken var utsökt och bilden togs tyvärr helt utan engagemang, förlåt. Dagens stekta kotlett vart lite finare och smaken va kalas. Har saknat grönsalladen lite på sistone så den satt fint, till det blev det kokta morötter och sås givetvis.

Exuses

Gårdagens löppass hoppades över och tiden lades på renovering av garderoben... Det finns alltid ursäkter att skippa konditionsträning ;). Dumt, jag vet, jag behöver det. Måste bara få in det ordentligt i skallen först. Nu ska jag måla andra strykningen!

Dagens middag en frukostdrink

Tiden är knapp ibland och då funkar även morgondrinken till middag!

Published with Blogger-droid v2.0.9

Gym

Gym avklarat, mycket skönt att vara tebax. Chins kändes bättre än förväntat, dvs gick ganska bra att hålla emot på vägen ner. Körde även extra ryggövningar och biceps. Inge ben idag. Planen är ett löppass imorrn... jag fasar en aning. Möjligen benpass på onsdag och vill väldigt gärna gå på coren på torsdag, hoppas att altt flyter på som jag vill! Dessa LCHFkycklingburgare åt vi i veckan som var, kalasgoda! Bröden är egengjorda dessutom, mer om de senare. Nu ska vi strax på 3års kalas för Neo.

 

Back on track

Vi är hemma igen och vi har haft en kanonhelg i Uppsala. Massa mat/fusk/shopping/avkoppling och underbart sällskap, total motivationsboost, precis vad jag behövde! Imorrn blir det en favorit i repris, lunchträning!

Update

Ursäkta frånvaron, har tagit en välbehövlig bloggbrake. Ibland ligger fokus på andra saker och det har vart skönt att kunna koppla bort detta för en stund (även om jag verkligen gillar bloggen!). Senaste veckan har kantats av roliga och mindre roliga saker, bla supriceparty, död, julshopping och sjukdom. Kontraster indeed! Har inte tränat ett skvatt senaste veckan bortsett från massa snöskottning. Motivationen till träning har vart körd i botten och jag har unnat mej att vara ledig, har inte ens fått dåligt samvete. I helgen ska vi ha myshelg a lá hotellnatt i Uppsala med dessa finingar. Skönt med avkoppling och trevligt sällskap! Såå, vi skjuter på träningen till nästa vecka... Ha det fint alla ni som ännu inte förlorat hoppet om bloggen! ;)

 

Kortet taget 2010, Liam och Neo har hunnit bli lite större nu! :)

Kalas och träningsvärk

 

Snart beger vi oss iväg på 1års kalas hos Enoks polare från öppna förskolan :). För övrigt har jag grym träningsvärk i högra skinkan. Ska ni göra "ståpåhuvudetträningen" så kan jag rekomendera att skifta ben när ni svingar er upp. Jag körde samma ben hela tiden. Aldirg har jag kunnat tro att stå på huvudet skulle vara en "killer"övning för rumpan. Bra mycket roligare rumpträning än utfall om ni frågar mej!

Snabbkaffe

Detta kör jag med när jag är ensam hemma men snart blir det kanske standard ett tag, kaffebryggaren läcker nämligen som ett soll...

Published with Blogger-droid v2.0.9

Poof

Nya frillan, en poof i bak. Efter senaste avsnittet av "Så mycket bättre" så insåg jag hur himla snyggt detta är efter att ha sett Sylvia Vrethammar som ung. Jäklar va snygg hon va, inte undra på Ugglas "romantiska kommentar" och smygförälskelse ;)

Maaat

Gårdagens matintag var inte helt fel. Omelett med stekta champinjoner och sallad till lunch och vildsvinsgryta (kokt i öl... mindre bra... mer gott) och sallad till middag.

ZWOW 45

Var bara lite halvsugen att köra ett zwowpass idag, men tänkte att jag skulle titta på en träning och sen avgöra. Gode gud, kvinnan har med en "stå på händer övning", då var jag bara tvungen att testa. Går in med inställningen "Fan, jag kan inte, vågar inte, kommer aldrig gå". Varför gör man så? Försökte sedan intala mej själv att det skulle gå. Gjorde hela träningen utan att lyckas och gav det sedan några försök till efteråt och Tada, det gick! Sjukt glad att jag lyckades övervinna mej själv.

Fusk och träning

 

Premiärtur i nya overallen! Massa snö har det kommit senaste dygnet. Dagen för övrigt har bjudit på gourmetrulle på Ada's café i Östhammar (dvs Bröd och Potatis = Cheat) och chinsträning. Turligt nog så va Karin på plats så det blev inte bara exentriska chins. Funderar på att köra ett zwow ikväll men skulle även behöva julstäda lite inför advent, vi får se vad jag prioriterar på kvällningen.

Hjälpreda

Min dag idag tillägnar jag andra. Har julstädat hos Magnus mormor och morfar, barnvakt till Enoks kusiner och inatt är det uppstigning 03.15 för skjutsning till Arlanda. Nån träning hinns inte med idag men så är livet ibland, bara att acceptera. Får se vad morgondagen erbjuder, hoppas kunna ge mej på lite chins igen.

Mat och träning

 

Ostgratinerad kyckling i ugn till middag idag, högst oavancerat, vart lite stark för min smak men annars ok. Kört ett benpass på gymmet idag. Det roliga med det var att jag märker en rejäl förbättring i mitt grepp vid marklyft. För typ två veckor sedan orkade jag knappt 40 kg i marklyft pga svagt grepp. Nu orkade jag 45 Utan Problem, kul med framsteg som alltid. Återigen 70kg knäböj a 8 st. Kommer byta gym ett tag av flera anledningar men en anledning är att de har fler hjälpmedel där typ midjebälte och dragremmar. Ska jag våga öka ännu mer i knäböj vill jag gärna 1 person på varje sida om stången som kan hjälpa till ifall det går åt skogen och midjebälte.

Kardemummaplättar

 

Dagar då det inte tränas får man passa på att äta sånt här. Dessa LCHFplättar med kardemumma i är riktigt goda. Toppa dem med smält smör, vaniljgrädde och blåbär och lyckan är gjord. Hela 3 st orkade jag innan jag var proppmätt, undrar hur många"vanliga" plättar man skulle orka... minst det dubbla.

Taco

Tacos till lunch en måndag funkar minst lika bra som till middag en fredag. Idag är jag stel och öm, det är bra, då vet man att man tagit i. Idag blir en vilodag så jag får ut maximalt av gårdagens träning. Återhämtningen är minst lika viktig som själva träningen. Likaså sömnen... där fuskar jag ibland men det är först när man vet om sina brister som man kan rätta till dem. Inatt blev det bara 6h, det är för lite för mej.

Published with Blogger-droid v2.0.9

Söndagsgym

Maxpass nr 2 avklarat, tack snälla Cilla för sällskapet och hjälpen! Idag var fokus på bröst och tricep, sen vart det lite mage också. 3 övningar på vardera muskelgrupp och nu är de helt döda vill jag lova.

 





Köttbullar och mos

 

Egengjorda köttbullar, sås, potatismos och sallad blev det till lunch idag. Väldigt gott. Skulle gjort detta igårkväll men det vart för sent så då fick frysmat rädda oss. Likaså med kvällens middag men fläskfilé i ost och senapsås äter jag med glädje även om den kommer från frysen.

ZWOW 44

Tvingade syster min att köra detta pass med mej idag. Min tid, 11,10. Svettig vart jag absolut men hade kunnat göra minst 1 runda till, tyckte dock det fick räcka eftersom vi stack iväg och badade med lillgrisen strax efter.

Flätor

 

Känner mej lite stel och öm i överkroppen idag och värre blir det misstänker jag. Har fått lite pippi på flätor just nu. Tycker det är galet fint, synd bara att det är så rackarns svårt ibland men träning ger färdighet som med allt annat så det är väl bara att knega på ett tag.

Curry kyckling

Igår blev det kyckling/curry gryta, eller som Britta kallar det currykycklingnamnam (mycket bättre namn). Inga konstigheter, lättlagat, gott, nyttigt och då är jag nöjd.

Published with Blogger-droid v2.0.9

Maxpass gym

Här är dagens Maxpass signerat Ida & Britta. Körde så tungt vi kunde på dessa övningar denna gång istället för chins. Försökte hitta gränsen där vi knappt klarade 5 repetitioner. Alla övningar gick bra fast bicpes på slutet gick försvånandsvärt dåligt. Tror det var boxen igår som mördat dem... Superkul med sällskap iaf, tack kära vän!

Latsdrag, 50 kg

Skivstångsrodd, 30 kg

Hantelrodd, 15 kg

Sittande kabelrodd, 65 kg

Bicepscurl 7,5 kg + stång (väger?)