Här är den äntligen, LCHF tårtan som serverades på Enoks 1års dag. Svenska hallon från Ulvagubben. Kalasgott, men som sagt, galet mäktig. Skulle jag göra om den skulle jag minska ner en aning på kakaon och kanske servera nått lite syrligare till. Receptet taget från lchfrecept.com.
Ingredienser: 250 gr 70%-ig choklad
4 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
1 1/2 tsk pulverkaffe
3 msk kakao
Gör så här
1) Hacka chokladen
2) Koka upp 2 dl grädde, ta ifrån värmen
3) Tillsätt chokladen i grädden o rör tills den smält och blir blank och slät.
4) Vispa samman resten av grädden och creme fraichen till lagom tjock konsistens, det ska knappt droppa från vispen.
5) Krossa kaffepulvret och sikta ner i chokladkrämen tillsammans med kakaon.
6) Klä en rund bakform, ca 23 cm i diameter, invändigt med plastfilm.
7) Bre ut smeten i formen.
8) Täck med plastfilm o låt stå i kylen i minst 10 timmar.
9) Vänd upp o dekorera med bär eller sikta över kakao.
4 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
1 1/2 tsk pulverkaffe
3 msk kakao
Gör så här
1) Hacka chokladen
2) Koka upp 2 dl grädde, ta ifrån värmen
3) Tillsätt chokladen i grädden o rör tills den smält och blir blank och slät.
4) Vispa samman resten av grädden och creme fraichen till lagom tjock konsistens, det ska knappt droppa från vispen.
5) Krossa kaffepulvret och sikta ner i chokladkrämen tillsammans med kakaon.
6) Klä en rund bakform, ca 23 cm i diameter, invändigt med plastfilm.
7) Bre ut smeten i formen.
8) Täck med plastfilm o låt stå i kylen i minst 10 timmar.
9) Vänd upp o dekorera med bär eller sikta över kakao.
