tisdag 11 september 2012
Rostbröd LCHF
Utvärdering "modern stenåldersmat"
Intressant absolut! Utgiven 2004 och det märks litegrann. Skeptisk till vissa uttalanden om fett bla. Bortsätt från det är recepten bra, jag vill prova detta. Ska bara prata igenom det hela ordentligt med Magnus så han är med på noterna också, tänker inte laga dubbla maträtter. Svårast blir nog mjölkprodukterna och inget salt. Jag är saltoman men det är nog bra för mej att dra ner på den konsumtionen. 2 veckors test coming up. Frågan är bara när det ska startas. När förkylningarna lämnat vårat hus kanske...
måndag 10 september 2012
Stadsmat
Uppe me tuppen
Kaffe i handen och redo att dra. Strax blir det morgonprommis me grisarna sen väntar Ikea, akademiska och gränby. Dagen är räddad.
söndag 9 september 2012
Lunch lr middag?
Om man äter kl 15 känns det som middag fast om det är första målet så är det ju lunch, typ en brunch fast ett steg senare. Finns det ett ord för det? Iaf, fläskfilén i ost och senapsås var kanongod. En egenodlad bifftomat fick sällskapa på tallriken.
lördag 8 september 2012
LCHF choklad tårtan
4 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
1 1/2 tsk pulverkaffe
3 msk kakao
Gör så här
1) Hacka chokladen
2) Koka upp 2 dl grädde, ta ifrån värmen
3) Tillsätt chokladen i grädden o rör tills den smält och blir blank och slät.
4) Vispa samman resten av grädden och creme fraichen till lagom tjock konsistens, det ska knappt droppa från vispen.
5) Krossa kaffepulvret och sikta ner i chokladkrämen tillsammans med kakaon.
6) Klä en rund bakform, ca 23 cm i diameter, invändigt med plastfilm.
7) Bre ut smeten i formen.
8) Täck med plastfilm o låt stå i kylen i minst 10 timmar.
9) Vänd upp o dekorera med bär eller sikta över kakao.
Hjälpreda
Enok vill gärna hjälpa till att vattna alla plantor, synd att säsongen snart är slut.
Västerbottenpaj
fredag 7 september 2012
Stenålderskost
Är mycket nyfiken på denna bok! Lånade den från biblioteket idag. Varför utnyttjar man inte bibblan oftare!? Utlåtande kommer snart skulle jag tippa :)
Ny/gammal frukost
torsdag 6 september 2012
Så de där träningsplanerna
Senaste veckan har jag vart smygsjuk, typ ena timmen frossa, nästa timme kärnfrisk osv. Sjuka som inte bryter ut men idag har jag inte kännt av det nått alls så förhoppningsvis blev det inte värre än så. Fokus på träning måste ske snarast, behöver den braiga energin man får!
Bettans
Snabbkurs i kolesterol
Dagens varning i rapport (har endast läst på deras webbsida) kan man inte säga mycket om eftersom det i artikeln inte står vilken sorts studie det är, vad den gick ut på, hur länge den pågått och hur den utfördes. Väldigt (!) viktiga faktorer. Det man kan säga är att kolesterol består av flera delar (LDL och HDL bland annat) och att bara se det totala kolesterolet kan i många fall kan vara missvisande.
Personligen har jag funderat ett tag på att kolla mina blodfetter. Gör jag det ska jag be dem kolla, totalkolesterol, LDL, HDL, triglycerider, totalkolesterol/HDL. Längre ner i snabbkursen förklaras hur de bör vara.
onsdag 5 september 2012
Mission pizzadeg
Kan meddela att det blev pannkaka av senaste pizzadegen. Hade för enkelhetens skull tänkt göra samma som förra gången men givetvis fattades det ingredienser, likaså till degen som någon tipsat om här på bloggen, suck. Hade i för mycket vatten i degen eller så gräddades den inte tillräckligt för den vart soggig. Dagen efter åts bara fyllningen. Mission god LCHFpizzadeg fortsätter, ska prova Moniques recept nästa gång.
Rester
Måste vara bland det mest kostnadseffektiva att komponera ihop en middag av små överblivna slattar från föregående dagar. Mycket mat slängs ju tyvärr fast den är fullkomligt ätbar. Idag blev det lax, grillade paprikahattar, grönsaker, 1 potatis och vitlökscremefraiche. Gottit värre. Imorrn ska Enok och jag få sällskap av systerdotter L när hon slutat skolan, då kanske det blir en fika på "Bettans", vi får se.
Skink & Champinjonröra
3/2
tisdag 4 september 2012
The Chicken
Blev en currykyckling igår. Väldigt sällan jag gör det. Det sitter i sen jag var liten, då hatade jag curry men den åsikten verkar ha vuxit bort nu bara det att jag glömmer det ibland. :)
måndag 3 september 2012
söndag 2 september 2012
Matschema v 36
Måndag:
Fyllda paprikor
Kyckling, bea, sallad
Tisdag:
Kyckling, bea, sallad
Grekisk kycklingsallad
Onsdag:
Grekisk kycklingsallad
Varm Skink&Champinjonröra
Torsdag:
Varm Skink&Champinjonröra
Tonfiskwraps
Fredag:
Tonfiskwraps
Lördag:
Chicken tikka masala
Söndag:
Chicken tikka masala
Fläskfilé i ost och senapsås
Känner mej störd!
lördag 1 september 2012
Smakbomb a lá Paleo
Kyckling
Cashewnötter
Egengjord tomat/pizzasås
2 gul lök
½ röd lök
3 vitlök
5 färska champinjoner
1 cm färsk ingefära
1 röd paprika
Vitt vin
Olivolja
Timjan
Svart/vit/cayennepeppar
Salt
Chiliflakes
Det är lördag gott folk
Fötterna upp och inte ett knop ska göras! Jo gå ut med hundarna en sväng, men annars inget.
Varmrökt lax
Supergott mellanmål, skulle nog kunna ätas varje dag nästan... om det inte vore för den laxhatande sambon.























