tisdag 11 september 2012

Rostbröd LCHF

Detta recept hade fått många lovord på lchfrecept.com. Själv vart jag inte frälst. Smakade mest kokos. Rostningen vart inte heller bra, fick aldrig någon bra yta och i mitten var skivan orostad oavsett hur länge man rostade. Nä, inte något jag kommer stå och göra varje veka. Då gör jag hellre wrapsen och äter som smörgås. Här ser ni receptet.

Sushi

Dagens lunch är från Gränby igår. Gott!

Published with Blogger-droid v2.0.9

Utvärdering "modern stenåldersmat"

Intressant absolut! Utgiven 2004 och det märks litegrann. Skeptisk till vissa uttalanden om fett bla. Bortsätt från det är recepten bra, jag vill prova detta. Ska bara prata igenom det hela ordentligt med Magnus så han är med på noterna också, tänker inte laga dubbla maträtter. Svårast blir nog mjölkprodukterna och inget salt. Jag är saltoman men det är nog bra för mej att dra ner på den konsumtionen. 2 veckors test coming up. Frågan är bara när det ska startas. När förkylningarna lämnat vårat hus kanske...

Published with Blogger-droid v2.0.9

måndag 10 september 2012

Stadsmat

Dagens bästa måltid blev en fisklunch på Ikea. Annars har det tryckts i hamburgare, mocha kaffe, färskpressad apelsinjuice och en liten tårtbit eftersom systeryster fyller år idag. Shoppingen lyckad och sjukhusbesök semilyckat (en till tid i oktober bokad). Nu vill jag bara sova men boken ligger och pockar på uppmärksamhet...

Uppe me tuppen

Kaffe i handen och redo att dra. Strax blir det morgonprommis me grisarna sen väntar Ikea, akademiska och gränby. Dagen är räddad.

Published with Blogger-droid v2.0.9

söndag 9 september 2012

Lunch lr middag?

Om man äter kl 15 känns det som middag fast om det är första målet så är det ju lunch, typ en brunch fast ett steg senare. Finns det ett ord för det? Iaf, fläskfilén i ost och senapsås var kanongod. En egenodlad bifftomat fick sällskapa på tallriken.

Published with Blogger-droid v2.0.9

Mera tårta





Vanliga tårtan vart verkligen kalasgod. Moist om vi säger så. Hallon, jodgubbar, blåbär, egengjord vaniljkräm på vaniljstång. Kan knappast bli annat än en hit. Tanken var att jag skulle gjort en LCHF gräddtårta också, men det sket sej, mer om det senare.






lördag 8 september 2012

LCHF choklad tårtan

 
Här är den äntligen, LCHF tårtan som serverades på Enoks 1års dag. Svenska hallon från Ulvagubben. Kalasgott, men som sagt, galet mäktig. Skulle jag göra om den skulle jag minska ner en aning på kakaon och kanske servera nått lite syrligare till. Receptet taget från lchfrecept.com.
 
Ingredienser: 250 gr 70%-ig choklad
4 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
1 1/2 tsk pulverkaffe
3 msk kakao

Gör så här
1) Hacka chokladen
2) Koka upp 2 dl grädde, ta ifrån värmen
3) Tillsätt chokladen i grädden o rör tills den smält och blir blank och slät.
4) Vispa samman resten av grädden och creme fraichen till lagom tjock konsistens, det ska knappt droppa från vispen.
5) Krossa kaffepulvret och sikta ner i chokladkrämen tillsammans med kakaon.
6) Klä en rund bakform, ca 23 cm i diameter, invändigt med plastfilm.
7) Bre ut smeten i formen.
8) Täck med plastfilm o låt stå i kylen i minst 10 timmar.
9) Vänd upp o dekorera med bär eller sikta över kakao.


Hjälpreda

Enok vill gärna hjälpa till att vattna alla plantor, synd att säsongen snart är slut.

Published with Blogger-droid v2.0.9

Västerbottenpaj

 
Pajen blev gudomlig igår. Vansinnigt lätt att göra också, skönt att slippa göra en vanlig pajdeg vilket brukar ta lite tid. Tillbehör, vitlökscreme fraiche, rödlk, räkor, tomater. Lite kräftor till och lyckan hade vart fullständig :)

fredag 7 september 2012

Stenålderskost

Är mycket nyfiken på denna bok! Lånade den från biblioteket idag. Varför utnyttjar man inte bibblan oftare!? Utlåtande kommer snart skulle jag tippa :)

Published with Blogger-droid v2.0.9

Snabblunch

Smidigt värre. Tonfiskröra, överblivna wrapsbitar med bregott.

Published with Blogger-droid v2.0.9

Ny/gammal frukost

 
I morse blev det rostmackor (nytt LCHF påhitt, uppdatering kommer), te och ägg. 5 h senare och jag är fortfarande mätt!

torsdag 6 september 2012

Så de där träningsplanerna

Träningsplanerna har lagts på is temporärt, budget som felar verkar det som just nu, hur länge det får vänta får vi se, inte upp till mej iaf. Så länge får det bli lite allmänt gott&blandat träning. Ganska skönt att göra vad man känner för för dagen, finns ju så sjukt mycket olika saker man kan göra med få medel.

Senaste veckan har jag vart smygsjuk, typ ena timmen frossa, nästa timme kärnfrisk osv. Sjuka som inte bryter ut men idag har jag inte kännt av det nått alls så förhoppningsvis blev det inte värre än så. Fokus på träning måste ske snarast, behöver den braiga energin man får!

Bettans

Klart en 8:a åring vill gå på café! Gissa vem som fick vad på bilden? :) Japp, stämmer, jag åt inte den mosade bananen ;) Latten var god och morotskakan va ok, åt nästan bara ph.krämen uppepå eftersom botten inte föll mej i smaken direkt. L åt en sockerbulle och drack en cola... sockerchock big time, aningen speedad här hemma sen. Till middag fick hon smoothie och kyckling/fetaostsallad istället så vi kompenserade det dåliga mellanmålet en aning :)

Snabbkurs i kolesterol

På förfrågan lägger jag ut länken till kostdoktorns "snabbkurs i kolesterol". Ni hittar den här. Läs så långt ni orkar, det är värt sin läsning.

Dagens varning i rapport (har endast läst på deras webbsida) kan man inte säga mycket om eftersom det i artikeln inte står vilken sorts studie det är, vad den gick ut på, hur länge den pågått och hur den utfördes. Väldigt (!) viktiga faktorer. Det man kan säga är att kolesterol består av flera delar (LDL och HDL bland annat) och att bara se det totala kolesterolet kan i många fall kan vara missvisande.

Personligen har jag funderat ett tag på att kolla mina blodfetter. Gör jag det ska jag be dem kolla, totalkolesterol, LDL, HDL, triglycerider, totalkolesterol/HDL. Längre ner i snabbkursen förklaras hur de bör vara.

Tunawrap


Gode gud så mättande, orkade inte hela. Wrapen var överlägset den bästa jag gjort, 4 av 5 stjärnor! Höll ihop jättebra. Nästa gång ska jag testa smaksatt creme cheese. Receptet hittar ni här.

1 wrap blev ju lagom stor.. det gömmer sej en normalstor tallrik där under.

Big boost

"Storkok" morgondrink fick starta dagen. Nöjd!

Published with Blogger-droid v2.0.9

onsdag 5 september 2012

Mission pizzadeg

Kan meddela att det blev pannkaka av senaste pizzadegen. Hade för enkelhetens skull tänkt göra samma som förra gången men givetvis fattades det ingredienser, likaså till degen som någon tipsat om här på bloggen, suck. Hade i för mycket vatten i degen eller så gräddades den inte tillräckligt för den vart soggig. Dagen efter åts bara fyllningen. Mission god LCHFpizzadeg fortsätter, ska prova Moniques recept nästa gång.

Published with Blogger-droid v2.0.9

Rester

Måste vara bland det mest kostnadseffektiva att komponera ihop en middag av små överblivna slattar från föregående dagar. Mycket mat slängs ju tyvärr fast den är fullkomligt ätbar. Idag blev det lax, grillade paprikahattar, grönsaker, 1 potatis och vitlökscremefraiche. Gottit värre. Imorrn ska Enok och jag få sällskap av systerdotter L när hon slutat skolan, då kanske det blir en fika på "Bettans", vi får se.

Published with Blogger-droid v2.0.9

Greksallad

Mycket kyckling, mycket fetaost. Klart att det va gott!

Published with Blogger-droid v2.0.9

Skink & Champinjonröra

 
Bugg i systemet? Gårdagens middag lades tydligen aldrig upp... Gott var det iaf, lättlagad nyttig vardagsmat.

3/2

Rotfyllning del 3 utav 2 (som det ska vara) utförd idag och det måste tydligen upprepas ytterligare en sväng till. Jag hatar detta.

tisdag 4 september 2012

The Chicken

Blev en currykyckling igår. Väldigt sällan jag gör det. Det sitter i sen jag var liten, då hatade jag curry men den åsikten verkar ha vuxit bort nu bara det att jag glömmer det ibland. :)

Published with Blogger-droid v2.0.9

måndag 3 september 2012

söndag 2 september 2012

Matschema v 36

Uppdaterad.

Måndag:
Fyllda paprikor
Kyckling, bea, sallad

Tisdag:
Kyckling, bea, sallad
Grekisk kycklingsallad

Onsdag:
Grekisk kycklingsallad
Varm Skink&Champinjonröra

Torsdag:
Varm Skink&Champinjonröra
Tonfiskwraps

Fredag:
Tonfiskwraps
Pizza Västerbottenpaj

Lördag:
Pizza Västerbottenpaj
Chicken tikka masala

Söndag:
Chicken tikka masala
Fläskfilé i ost och senapsås


Känner mej störd!

På affären. 2 tjejer yngre än mej, dock över 18 står vid smöret och säger "äsch ta becel, det är säkert bra"... Fan, jag ska inte bli irriterad, men jag blir det, kan inte hjälpa det. Man vill på nått sätt vara hälsosam och väljer då det kemiska smöret baserat på fakta från reklam... REKLAM! Dagens ungdom guess what? Reklam vill bara sälja sin produkt, inget annat. De kan lika gärna få bajs att framstå som hälsosamt att bre på mackan. Raklam är INTE en faktabank! Gaaahhh. Använd skallen! Såja, lättat på trycket lite :)

lördag 1 september 2012

Smakbomb a lá Paleo

 

Ursäkta bilden, den ser ut som en hundspya, jag vet. Men rackarns god var den ändå! Måste skriva ner vad jag hade i innan minnet sviker mej. Det här var en svettaspånäsanrätt och det har efterfrågats av andre hälften här hemma de senaste dagarna. Känner mej mer och mer nyfiken på kost uteslutandes mejeriprodukter, iaf en testperiod. Lite mer efterforskning krävs dock.

Kyckling
Cashewnötter
Egengjord tomat/pizzasås
2 gul lök
½ röd lök
3 vitlök
5 färska champinjoner
1 cm färsk ingefära
1 röd paprika
Vitt vin
Olivolja
Timjan
Svart/vit/cayennepeppar
Salt
Chiliflakes


Det är lördag gott folk

Fötterna upp och inte ett knop ska göras! Jo gå ut med hundarna en sväng, men annars inget.

Published with Blogger-droid v2.0.9

Varmrökt lax

Supergott mellanmål, skulle nog kunna ätas varje dag nästan... om det inte vore för den laxhatande sambon.

Published with Blogger-droid v2.0.9